Dr-maksimenko.ru

Блюда из курицы при псориазе

Диета при псориазе или питание при псориазе

Неинфекционная дерматологическая проблема, которая характеризуется красными высыпаниями и шелушащейся кожей – это псориаз. Существуют различные виды терапий этого недуга. Мы же сегодня поговорим о лечении при помощи диет.

Рацион питания

Питание играет большую роль при таком серьезном заболевании, как псориаз. Полностью вылечить диета вас не сможет, но при должном подходе поможет быстрее выздороветь. Его составлять врач только после проведения полного обследования. Необходимо выявить какие именно продукты вызывают заболевание, и целиком убрать их из питания.

Что можно есть при псориазе

Пища обязана быть полезной, не способствовать новому появлению заболевания и улучшить функционирование внутренних органов. Поэтому необходима диета при псориазе. Таблица продуктов расскажет что возможно употреблять в пищу:

Название Подробное описание
Мясо птицы Курица и индейка будут идеальны. Добавлять в рацион необходимо два дня.
Рыбы Отлично подойдет сельдь, палтус, форель, сардины
Баранина Здесь есть условие: необходимо убирать жир. Допускается применение в пищу около 2 раз в неделю
Овощи Овощи нужно тушить или варить. Употреблять огурцы, бобовые (особенно фасоль), брюссельская капуста, свекла, морковь.
Молочные продукты Разрешается в любых количествах для того, чтобы в организм поступал кальций. Особенно нужен творог.
Зелень Зеленый лук, петрушка, укроп
Яйца куриные Употребление ограничено 4 шт. в неделю
Злаки Необходимо постоянно есть овсянку, гречку, пшеницу, рис
Масло Растительное, оливковое, кукурузное
Ягоды, фрукты Можно принимать в пищу ананасы, вишню. Яблоки и бананы только запекать.
Соки и напитки Соки выжимать из свежей зелени, моркови, свеклы. Чай пить черный, с травами без сахара, а так же обычную воду.

Запрещенные продукты

Список продуктов, которые ни в коем случае нельзя употреблять, также велик, и необходимо четко знать, что запрещено принимать в пищу:

Название Подробное описание
Хлеб и зерно Все продукты, которые содержат глютен
Мясо Очень жирное мясо может вызвать воспаление на коже
Жирная пища Копченые, жареные, острые и соленые продукты крайне вредны
Специи Любые запрещены. С осторожностью немного чеснока и хрена
Цитрусы Однозначный запрет
Алкоголь Все виды спиртных напитков, особенно вино и пиво
Сладости и мучное Запрещено употребление в любых количествах
Сахар Нельзя категорически. Можете использовать фруктозу
Консервы, полуфабрикаты, фастфуд Под запретом
Маргарин Лучше растительное масло

Если Вы сможете убрать все эти продукты, лечение пройдет намного быстрее и вряд ли когда вернется.

Диеты при псориазе

В мире придумано множество диет на все случаи жизни. Также и при псориазе разработаны различные рационы, которые можно использовать.

Диета Пегано при псориазе

Данная диета была придумана еще в 90 годах американским ученым. Как утверждают люди, которые ее уже пробовали, она эффективно справляется с лишним отмиранием клеток и намного улучшает состояние больного, также поможет от других сыпей на коже.

В пищу нужно употреблять меньше углеводов. Состоит питание из нескольких ступеней.

Первый этап Пегано

Необходимо кушать одни яблоки три дня подряд: каждое утро выпивать напиток из воды и сока лимона. И только через один час можно употреблять яблоки.

Совместно с таким питанием нужно проводить занятия и процедуры:

  1. Фитнес и другие физические нагрузки – сильно не перегружайте себя, так как диета ослабляет организм. Тренировки нужны для поддержания формы в тонусе.
  2. Плавание – является идеальной успокаивающей физической нагрузкой.
  3. Массаж – подойдет лечебный и релаксирующий.
  4. Баня или сауна.
  5. Клизмы.

На четвертый день нужно выпить пол-литра йогурта, в котором отсутствуют консерванты для восстановления микрофлоры.

Второй этап Пегано

На этой стадии нужно разработать максимально полезное питание для организма.

  1. Необходимо ежедневно включать в рацион свежие овощные соки разведенные водой, чаи из травы.
  2. Продукты, которые содержат витамины и белок: курица, пшеница, соевое молоко, зеленые фрукты и овощи, рыбу.
  3. Кисломолочные продукты.

Третий этап Пегано

В этот период требуется косметическое очищение кожи в больнице или косметологическом салоне

Важно! Нельзя наедаться до отвала, должно оставаться небольшое чувство голода. Принимайте в пищу только вареные и тушеные продукты.

Это примерное меню диеты Пегано:

Разработана такая диета на неделю. Пользоваться необходимо месяц. Как советуют врачи – лучше не сходить с нее, чтобы не спровоцировать повторения болезни. Противопоказаниями являются беременность и лактация, сильные нарушения функционирования кишечника и детский возраст.

Важно! Перед использованием любой диеты сначала посоветуйтесь со своим врачом. Только он сможет грамотно назначить лечение.

Такой рацион идеален для организма, страдающего недугом псориаза. Поэтому не стоит недооценивать его действие.

Диета Светланы Огневой

Данную диету предлагает российский доктор С.М. Огневая. Она утверждает, что при псориазе необходимо нормализовать баланс кислот и щелочей в организме. Такой рацион нужно полностью соблюдать и включать в нее до 80% щелочнообразующих продуктов.

Диету совмещают с такими упражнениями:

  • Обязателен бег или быстрая ходьба на воздухе – это способствует выработке щелочей и кислот и просто повышает настроение.
  • Свежие соки – используйте шпинат, морковь, свеклу, но не цитрусы. Редко можно добавить лимонный.
  • Грейпфрутовый сок.
  • Минеральная вода – ее продается великое множество в магазинах, выбирайте ту, которая вам по душе.
  • Исключение стресса – хорошее настроение и полное спокойствие способствует быстрому выздоровлению.

Вот приблизительное меню по лечению Огневой:

Примерное меню, рекомендованное для больных псориазом

Тут представлена диетотерапия для больных с учетом их потребностей:

День Завтрак Обед Ужин
1 Чай травяной Отварная рыба, салат из брюссельской капусты с оливковым маслом, стакан сока 2 яйца вкрутую, салат из капусты с маслом
2 Чай черный без сахара Вареная рыба, салат из овощей, сок Вареная курица, кефир
3 Чай зеленый Тушеная морковь, печеное яблоко, сок 2 яйца, вареная индейка, салат из брюссельской капусты
4 Чай черный Тушеные овощи, вареная рыба, сок Фрукты и кефир
5 Тертая свекла, сок Отварная баранина, сок Любые фрукты
6 Чай Вареная курица, салат из капусты и моркови Тертая морковка и сок.
7 Чай Пюре из фруктов, индейка на пару. Рыба на пару и овощной салат.

Рецепты блюд, полезные при псориазе

В связи с тем, что при псориазе необходимо особенно внимательно следить за своим питанием, разработано множество полезных рецептов на каждый день. Ими могут пользоваться не только больные псориазом люди, но и приверженцы здорового питания или же кормящие мамочки.

Котлеты на пару из курицы и овощей

Данный рецепт крайне прост в приготовлении, ароматный и очень вкусный. Он подойдет как для детского питания, так и для больных псориазом. Продукты необходимо покупать свежие и готовить согласно рецепту.

Ингредиенты, входящие в состав:

  • Филе курицы – 300г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль по вкусу.

Возьмите блендер, поместите в него порезанную на кусочки филейную часть и измельчите. После чего вбейте яйцо и посолите. Смесь необходимо повторно взбить в блендере.

Натрите перец и морковь на терке или в блендере.

Из куриной смеси скатайте шарики и обмажьте мелкими овощами.

Готовить на паровой бане полчаса.

Тушеные грибы

Для любителей грибов этот рецепт станет самым вкусным. Потому как они получаются нежными, ароматными и таят во рту.

  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 400 гр.
  • Оливковое масло.

Нарезать грибы небольшими кусочками. Их нужно потушить 10 минут.

Потереть морковь на терке или измельчить в блендере. Соединяем ее с грибами.

Через 15 минут налить сметану.

Тушить еще полчаса.

Рыба в духовке

Одним из самых распространенных продуктов при псориазе является рыба. Ниже представлен рецепт, который допустим при недуге. Его ингредиенты:

  • Рыба (любая, разрешенная при болезни).
  • Грибы – 200 гр.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста цветная – 1 шт.
  • Укроп.

Все продукты овощи необходимо измельчить и поместить в мультиварку, посолить по вкусу и готовить на программе овощи.

Рыбу почистить от чешуи и внутренней грязи, поместить в форму, которую предварительно накрыть фольгой.

Овощи выложить вокруг рыбы.

Посыпать нарезанным укропом. Готовить в духовке 20 минут.

Данный рецепт не оставит равнодушным как больных, так и здоровых людей. Его вполне можно включать в диетическое питание.

При таком рационе возникают некоторые проблемы организма – это неудивительно при полном ограничении на многие продукты. Например, тело человека лишается большого количества белка, поэтому обязательно нужно принимать мясо и рыбу, молоко и творог.

Еще одним ограничением является отсутствие картофеля в диете. А он, как известно, богатый источник калия. Это значит, что, если у вас имеются сердечно-сосудистые заболевания, правильное питание сможет прописать только врач.

Еще одной неприятностью являются запоры и сбои в функционировании кишечника. Именно поэтому в меню включены чаи из ромашки, сухофрукты и кисломолочные продукты.

Читать еще:  Эффективный способ избавиться от псориаза

Заключение

Питание при псориазе для женщины или для мужчины никакой особой разницы не имеет. Кажый человек должен соблюдать правильный рацион питания и исключать вредные привычки.

Следуя рекомендациям, вы приведете свою кожу в порядок, уберете шелушение и покраснение, улучшите общее состояние организма.

Подробная диета при псориазе

Псориаз – постоянная неинфекционная болезнь кожных покровов, связанная с возникновением красновато-белых папулезных высыпаний. Это заболевание появляется, если в организме нарушается обмен веществ. Нарушается работа желудка и кишечника, что и приводит к дерматозам, таким как псориаз. На пути к выздоровлению рацион питания играет огромную роль. Правильная пища и лекарственные средства, оказывают весомое влияние на протекание болезни.

Людям с таким заболеванием необходимо соблюдать диету, которая влияет на то как часто проявляются обострения. Для каждого пациента назначается особая диета при псориазе, которая имеет несколько особенностей.

Особенности диеты при псориазе

Достоинством диеты является:

  • улучшается работа кишечника,
  • диета быстро и эффективно действует на организм,
  • уходит лишний вес,
  • улучшается состояние кожи.

Из привычного рациона придётся исключить:

  • Продукты, которые содержат огромное количество белка, а это жирная, копчёная пища и, конечно, яйца,
  • Уменьшить употребление сливочного масла,
  • Чеснок, лук,
  • Не рекомендуется употребление картофеля и макарон,
  • Красные овощи, фрукты и ягоды.

В ежедневный рацион должны ходить такие продукты, как:

  • Отварная, запечённая рыба,
  • Каши на воде,
  • Овощные и грибные супы,
  • Мясо, оно не должно быть жирным, поэтому лучше употреблять такое как, куриное, мясо индейки, кролика или говядину.
  • Любые, не красные овощи,
  • Компот, чай.

Рацион при псориазе обязательно должен отвечать следующим принципам:

  • Нельзя употреблять алкоголь;
  • Приём пищи должен быть небольшими порциями, но до 5 раз за сутки;
  • Категорично не разрешена жареная, копчёная пища;
  • Сбавить употребление соли;
  • Изъять из рациона, продукты с искусственными добавками;
  • Запрещается употребление цитрусовых, мучных изделий;
  • Важно употребление злаковых;
  • Потребление молочнокислых продуктов с небольшим содержанием жира;
  • Также в рационе должны быть постные масла.

Приблизительное меню на неделю

  • Практически любая каша на воде, можно с фруктами или ягодами (не красными), чай или кофейный напиток:
  • Банан или яблоко:
  • Суп на курином бульоне, варёная курица или говядина, хлеб, чай:
  • Тушёная капуста, сок.
  • Каша овсяная, груша:
  • Овощной суп, огурец, рыба, приготовленная на пару 200–250 грамм, хлеб, чай,
  • Ряженка,
  • Овощной салат, отварная индейка 100 грамм.
  • Каша рисовая на воде, чай,
  • Киви 2 шт.
  • Рыба печённая в фольге 300 грамм, компот,
  • Перловая каша, маслины.
  • Печёные баклажаны и кабачки, творог со сметаной, чай ромашковый,
  • Йогурт или печёное яблоко,
  • Салат из капусты с зеленью, курица отварная,
  • Кисель.
  • Бутерброд с нежирным сыром, морс,
  • Телятина отварная, суп гречневый, ананас, компот,
  • Грибы тушёные, борщ.
  • Каша перловая на воде, паровые котлеты из рыбы, травяной чай,
  • Суп овощной, творог с фруктами, морс или компот,
  • Фрукты или овощи.
  • Запеканка овощная, немного сметаны, чай,
  • Суп из индейки, салат из морепродуктов, морс,
  • Паровые котлеты, мармелад, чай.

Диета Пегано при псориазе

Джоном Пегано была предложена чудесная технология исцеления псориаза с помощью особой диеты. На сегодняшний момент она обрела мировую популярность и удачно используется в качестве средства, предостерегающего от дерматологических болезней.

Диета Пегано при псориазе – это минимальное количество калорий и много пользы.
Суть диеты – методичное выздоровление организма через употребление специфических продуктов и соблюдения режима питания. Лечение псориаза по методу Пегано проходит некоторое количество этапов. Разгрузочная фруктовая диета больного псориазом, нацеленная на очищение организма. Больной имеет возможность подобрать или:

  • монофруктовую диету, продолжительность которой составляет пять дней;
  • яблочную, протяженность, каковой составит 3 дня.

В течение этого времени идет интенсивное очищение кишечника.

  • Необходимо соблюдать специальный режим питания.
  • Физические упражнения для предотвращения проблем позвоночника. Джон Пегано многократно замечал ситуацию, когда нарушения работы позвоночника стимулировали образование высыпаний. Это связано с нарушением кровотока во время неверного расположения позвоночных дисков.
  • Косметологические процедуры. Косметолог сможет помочь почистить и восстановить эпидермис. На этом этапе почаще посещать, баню, принимать ванну. Все это содействует очищению организма от токсинов.
  • Приподнятое настроение. Нужно избавиться от стрессов. Воздерживаться от конфликтов и переживаний. После тяжёлого трудового дня рекомендуется почитать любимую книжку, послушать музыку. Подтверждено, что как раз музыка и книги лучше всего борются со стрессом.

Соблюдая диету Пегано, необходимо ввести в свой повседневный рацион:

  • Свежие овощи;
  • фрукты;
  • злаковые культуры;
  • миндаль;
  • нежирное мясо и рыбные блюда;
  • молока;
  • йогурт;
  • кефир;
  • простокваши;
  • отруби;
  • каши на воде;
  • цельнозерновой хлеба.

Помните: дыни, яблоки и бананы считаются отдельным блюдом, а не добавлением к пище!

Рецепты блюд при псориазе

Вот несколько рецептов блюд, которые можно употреблять при псориазе:

Запечённая рыба с овощами:

Рыба 400 грамм, любая, нежирная, морковь, лук, грибы, зелень укропа. Овощи нарезаем и тушим на небольшом огне, на воде.

Берём форму для запекания, на дно выкладываем половину овощей, на овощи кладём рыбу и покрываем оставшимися овощами, посыпаем укропом. По желанию можете добавить сок лимона. Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. На 25 минут.

Овощные котлеты с курицей:

Филе курицы 500 грамм, болгарский перец, лук, морковь, яйцо, зелень по вкусу, соль.

Мясо провернуть через мясорубку, смешать с зеленью, солью и яйцом. Болгарский перец мелко порубить и добавить к мясу. Скатать котлеты и обвалять каждую в тёртой моркови с укропом, готовим на пару 20 минут.

Грибы тушёные с сыром:

Грибы свежие 500 грамм, картофель 2 штуки, сметана нежирная 250 грамм, соль, специи неострые, сыр,

Грибы и картофель нарезать кусочками, уложить в форму, добавить соль, специи и всё это залить сметаной. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 20 минут. Посыпаем натёртым сыром и даём постоять в духовке ещё 5 минут.

Отзывы и результаты

Вот отзывы людей, которые не понаслышке знают об этом недуге:

Михаил: Терапия должна быть комплексной и зависеть от стадии течения. Неизбежна гипоаллергенная диета, гипосенсибилизирующие препараты (натрия тиосульфат, кальция глюконат), антигистаминные (гистафен, тавегил, лоратадин), седативные (валериана, седавит), энтеросорбенты(полисорб), поливитаминные препараты(дуовит, мульти-табс), гепатопротекторы (эссенциале, антраль), иммуностимулирующие (алоэ). Наружно — стероидные мази (кутивейт, Делор) и мази с содержанием салициловой кислоты(1-2% салициловая, бетасалик, эллоком С). При ремиссии – курортолечение (ЮБК) летом. Рекомендую стационарное лечение!

Ксения: А я лечусь в домашних условиях, но руководствуюсь рецептом, который мне выписал врач. Веду здоровый образ жизни, правильно питаюсь и пользуюсь скин-капом по мере необходимости. После недельного курса болезнь отступает надолго.

Людмила: Мне псориаз передался по наследству. Это очень нехорошее заболевание, с ним нужно стараться соблюдать диету и поменьше нервничать. Меня спасает в моем случае только крем salvapsor от nash (израильская косметика). После того как начала пользоваться этим кремом посходили бляшки с ВЧГ и перестали появляться новые. Сейчас уже три месяца живу без псориаза.

Берегите себя и будьте здоровы!

Таблица диеты при псориазе:

Рецепты блюд при псориазе

Правильно подобранные рецепты при псориазе для приготовления разнообразных по составу блюд позволят питаться вкусно, и при этом рацион положительно скажется на течении болезни.

Рецепты блюд при псориазе подобрать не так сложно, как кажется на первый взгляд. Учитывая ограничения в выборе продуктов питания, можно приготовить вкусные супы и каши, а также десерты.

Основы лечебного питания при псориазе

При развитии псориаза болеющим людям желательно сразу же пересмотреть принципы питания. От многих продуктов придется отказаться при обострении болезни, а от некоторых и на всю жизнь. Но это не значит, что рацион будет скудным и не удовлетворяющим вкусовые потребности.

Да, люди с псориазом часто отмечают, что первые недели им тяжело перестроить организм к употреблению только полезных блюд. Но со временем вкусовые пристрастия меняют свое направление в сторону здоровья.

Это положительно сказывается на течении болезни и сопутствующей патологии, улучшает самочувствие, поднимает жизненный тонус. Здоровое питание намного отодвигает и время старения организма.

Чтобы правильно подобрать блюда для ежедневного меню, следует знать, какие продукты разрешается есть, а какие употреблять нежелательно. В первую очередь отказываются от:

  • жирных блюд;
  • копченостей;
  • острых соусов и приправ;
  • слишком соленой пищи;
  • полуфабрикатов;
  • продуктов с добавлением консервантов, вкусовых добавок, ароматизаторов;
  • сладостей;
  • свежего хлеба и дрожжевой выпечки;
  • маргарина;
  • орехов, особенно от арахиса;
  • цитрусовых фруктов, плодов с яркой окраской.
  • алкоголя.

Блюда подбираю такие, в составе которых: нежирное мясо, овощи, молочнокислая продукция, злаки, бобовые культуры. Полезно больным с псориазом есть рыбные блюда 4-5 раз в неделю. Нужно больше пить – в течение дня требуется употреблять больше чистой воды, травяных отваров, свежевыжатых соков из разрешенных плодов, несладких компотов.

Для больных псориазом важно дробное употребление пищи. Есть нужно через равные промежутки времени 4–6 раз в день, ужин должен быть не позднее двух часов до отхода ко сну.

Читать еще:  Болезнь псориаз от чего бывает и как

Если беспокоят повторяющиеся запоры, то блюда должны улучшать перистальтику кишечника, так как скапливающиеся в организме шлаки способны стать причиной очередного обострения псориаза. Типовые блюда, которые оздоравливают организм:

  • Завтрак преимущественно должен состоять из злаковой каши, парового омлета, творога с нежирной сметаной, сырников или овощных салатов. В кашу и салаты добавляют кусочки фруктов, полезно это блюдо приправить небольшим количеством меда. Из напитков в утренние часы лучше пить зеленый чай, тонизирующий отвар из трав.
  • Второй завтрак может быть в виде стакана йогурта или кефира, сыра с кусочком хлеба, одного фрукта.
  • Обед – один из важнейших приемов пищи, главная трапеза дня. Желательно в обеденные часы съедать порцию нежирного овощного супа, свекольника, борща или щей. Второе блюдо – отварной картофель, рис и гречка на воде, овощная солянка, котлеты, рыба или мясное суфле на пару. Дополняют гарнир кусочком отварного мяса птицы, запеченной или отварной рыбой, салатом из свежих овощей. Из напитков предпочтение отдается компоту без сахара, свежеотжатым сокам.
  • Полдник. Рекомендуется в это время организм побаловать одним-двумя фруктами – грушей, бананом, яблоком, сливами.
  • Ужин. Вечером нагрузка на пищеварительную систему должна быть минимальной. Полезно на ужин есть овощное рагу, блюда из нежирной рыбы, творог с фруктами, пудинг из риса, тушеные грибы в небольшом количестве.

Любое блюдо при псориазе, приготовленное из неиспользуемых ранее продуктов, способно усилить симптоматику болезни. Предотвращается это легко постепенным введением новых видов пищи.

При обострении болезни диету требуется соблюдать неукоснительно. При ремиссии изредка можно съесть запрещенный продукт, но главная масса рациона при этом должна состоять из полезной пищи.

Периодически требуется устраивать разгрузочные дни. Некоторые диетологи считают, что ограничивать себя в питании следует один раз в неделю. Другая часть врачей склоняется к мнению, что разгрузка необходима только один-два раза за квартал.

Разгрузочный день можно провести, употребляя только одни яблоки, нежирный творог, свежевыжатые соки. Жесткая диета не используется без назначения врача, если в анамнезе присутствуют болезни органов ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Диетическая запеканка из мягкого творога

Приготовление запеканки не займет много времени, это блюдо хранится два-три дня в холодильнике, от этого его полезность и вкусовые качества не пострадают.

  • творог низкой жирности – 1 кг;
  • яйца – 3 штуки;
  • стакан манной крупы;
  • сахар – 4-5 столовых ложек;
  • соль;
  • ванилин.
  1. Мягкий творог протереть через сито, в результате выйдет однородная масса без комочков.
  2. Яйца тщательно взбиваются сахаром.
  3. Протертый творог соединяется с яично-сахарной смесью.
  4. К основе добавить манку, немного соли и щепотку ванилина.
  5. Масса перемешивается при помощи миксера и помещается в смазанную маслом формочку.
  6. Через полчаса запеканку закрывают крышкой и ставят в духовку (температура должна быть 160–180 градусов).
  7. Время выпечки – полчаса.

Запеканку нужно вынимать после остывания.

Каша из тыквы и изюма

Блюдо из тыквы, приготовленное по приведенному ниже рецепту, получается сладким, нежным и питательным. Полезно его есть на завтрак и на ужин.

  • мякоть спелой тыквы – 500 г;
  • рис – 2/3 стакана;
  • молоко – 500 мл;
  • изюм – половина стакана;
  • порошок ванилина, соль.
  1. Вначале необходимо промыть и залить на 2 часа водой рис.
  2. Мякоть тыквы нужно на небольшие кубики нарезать или натереть соломкой.
  3. Кастрюлю с тыквой нужно наполнить наполовину водой и поставить на огонь.
  4. Тыква варится на медленном огне до тех пор, пока не станет мягкой.
  5. Вареная мякоть разминается и соединяется с молоком.
  6. В тыквенное пюре засыпать подготовленный рис, сахар и немного соли.
  7. Емкость опять ставят на плиту, блюдо должно медленно кипеть.
  8. За 10–15 минут до готовности риса в кастрюлю высыпать промытый изюм и ванильный порошок в небольшом объеме.
  9. После приготовления к каше добавляется сливочное масло (одна–две ложки) и блюдо помещается на 15 минут для запекания в духовку.

Каша из тыквы должна обязательно быть в меню людей с псориазом, периодически испытывающих проблемы со стулом. Тыквенное блюдо желательно запивать отваром шиповника, зеленым чаем.

Суп-пюре из кабачков

Приготовленное по рецепту блюдо получается нежным на вкус, ароматным, питательным и в то же время малокалорийным.

  • два кабачка среднего размера (желательно свежего урожая);
  • картофель в количестве 5–7 клубней;
  • имбирь – чайная ложка натертого корня;
  • зелень свежая или сухая (для супа-пюре больше подходит петрушка, кинза, зеленые побеги сельдерея);
  • лист лавровый, кардамон, соль;
  • тертый неострый сыр;
  • литр воды.
  1. Овощи промыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
  2. Вскипятить воду и высыпать в нее овощную основу.
  3. Натертый имбирь прогреть в сковороде с ложкой растительного масла и высыпать в уже мягкие овощи.
  4. Через одну минуту овощной бульон сливается в чистую посуду, а оставшаяся смесь измельчается в блендере.
  5. К размятым овощам нужно влить овощной бульон до получения нужной консистенции супа.
  6. Суп приправить солью, специями, нарезанной зеленью, после чего еще раз довести до кипения.
  7. Перед употреблением супчик должен настояться как минимум полчаса.
  8. Сыр добавляется уже в разлитый по тарелкам суп-пюре.

В рецепте кабачки можно заменить на патиссоны или тыквенную мякоть. Периодически можно готовить разные варианты блюд в зависимости от наличия овощей в доме.

Каша из овсянки с сухофруктами

Каша из овсяных хлопьев готовится максимально быстро, а добавление к блюду сухофруктов повышает в организме содержание самых необходимых микроэлементов и витаминов.

  • овсяные хлопья – половина стакана;
  • стакан кипящей воды;
  • сухофрукты – полезнее всего курага, вяленый чернослив, темный изюм;
  • масло сливочное;
  • соль и сахар.
  1. Горсточку сухофруктов хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Хлопья залить кипятком и смешать с сухофруктами.
  3. Приправить кашу сахаром, маслом и солью, подержать на огне 3–5 минут и выключить плиту.

Перед употреблением каша должна не менее 15 минут настояться.

Запеченная семга

Блюдо из рыбы рекомендуется есть на ужин или на обед. Сочетание овощей с рыбой улучшает пищеварение, дает организму все необходимые для его бесперебойной работы питательные вещества.

  • 2 небольших порционных куска семги;
  • грибы – 2-3 ложки;
  • 300 гр свежих овощей – мякоть кабачка, цветная капуста, брокколи;
  • три столовых ложки отжатого из лимона сока;
  • зелень укропа.
  1. Все овощи очистить, промыть, нарезать и приготовить до полуготовности на пару.
  2. Сделать две лодочки из 2-3 слоев фольги и выложить на дно каждой равное количество овощей.
  3. Сверху уложить посоленную рыбу.
  4. Полить блюдо лимонным соком, посыпать нарезанной зеленью.
  5. Запекать 20 минут в духовке, разогретой до 160 градусов.

Семгу в этом блюде можно заменить морским языком, горбушей, филе камбалы или минтая.

Котлеты из мяса птицы и овощей

Нежные котлеты подойдут как дополнение к макаронам, рису или могут быть использованы на ужин.

  • филе индейки или курицы – 300–400 г;
  • морковь среднего размера – 1 штука;
  • один болгарский красный или желтый перец (внимание: перец – только в периоды отсутствия обострений);
  • одно яйцо;
  • приправы и соль.
  1. Мясо пропустить через мясорубку, соединить с яйцом и приправами.
  2. Руками сформировать небольшие шарики.
  3. В шарики воткнуть по несколько полосок нарезанного болгарского перца.
  4. Обвалять мясной полуфабрикат в мелко натертой моркови.
  5. Уложить в пароварку и готовить на пару 30 минут.

Овощные котлетки перед употреблением можно полить нежирной сметаной.

Яблоки, запеченные с творогом

Вкусный и малокалорийный десерт из яблок можно съесть на полдник, подходит он для употребления при псориазе и в разгрузочные дни.

  • кисло-сладкие яблоки – 4 штуки;
  • творог нежирный – 100–150 г;
  • курага – 4 штуки.
  1. Яблоки промыть, удалить середину.
  2. Курагу промыть, замочить на 10–15 минут в кипятке.
  3. Смешать нарезанную кусочками курагу с творогом.
  4. Начинку выложить в яблоки.
  5. Фрукты запечь в духовке 10 минут при температуре в 180 градусов.

Яблочно-фруктовая запеканка со стаканом нежирного кефира может заменить легкий ужин.

Яблочно-фруктовая запеканка со стаканом нежирного кефира заменит легкий ужин. При псориазе правильного питания требуется придерживаться постоянно. Чтобы облегчить себе приготовление пищи, нужно заранее составлять меню на несколько дней, в этом случае на столе и в холодильнике постоянно будут приносящие пользу организму блюда.

Диета при псориазе

Псориаз — хроническое заболевание, поражающие кожные покровы. Оно проявляется в виде шелушения и покраснения кожи.

Лечение псориаза должно проводиться в комплексе. Поэтому, помимо медикаментозного лечения, врач может назначить специальную диету.

Основные принципы

Питание при псориазе должно быть составлено так, чтобы поддержать кислотно-щелочной баланс. Важно, что щелочная реакция должна проявляться в большей степени, нежели кислотная. Для этого стоит включить в рацион продукты, которые вызывают такую реакцию. К примеру, овощи и фрукты. К списку продуктов, вызывающих кислотную реакцию можно отнести мясо, сыры, картофель и некоторую молочную продукцию.

Читать еще:  Home health крем от псориаза 2 унции 56 г

Несколько простых правил диеты при псориазе помогут вам составить правильное меню на день.

  • Завтрак должен состоять из овощей и фруктов. Можно приготовить легкие салаты, но обязательно из свежих продуктов. Они не должны быть подвержены термообработке;
  • Обед включает в себя продукты, богатые протеинами. Например: нежирное отварное мясо, семена подсолнуха, куриные яйца, сыр, рыба нежирных сортов и кисломолочные продукты;
  • На ужин можно скушать гречневую или перловую кашу. В качестве замены сладостям употребляйте сухофрукты.

Какие продукты стоит исключить при псориазе?

Отметим, что у разных людей могут быть разные триггеры. Пища, которая не вызовет реакцию у одного человека, может совершенно не подойти другому. Поэтому очень важно выявить основные индивидуальные провокаторы.

Как это сделать? Люди, больные псориазом, как правило, имеют четкие рекомендации врача относительно питания. Своего рода диету, исключающую некоторые продукты, вызывающие заболевание. Для того, чтобы понять какие блюда (в малых количествах) не вызовут ответную реакцию организма, включайте в рацион определенный продукт постепенно. Например, шоколад. Также вы можете пройти тесты на выявление непереносимости определенных продуктов.

Запрещенные продукты при псориазе

Запрещены следующие продукты:

  • Алкоголь. Первый в списке запрещенных продуктов. Даже минимальное количество алкоголя мешает усваиваться витаминам и минералам, поступающим в организм с пищей. Кроме того, этиловый спирт влияет на работу печени;
  • Соленые и копченые продукты. Соль способствует задержке лишней жидкости в организме. А мясо, обработанное путем копчения, содержит большее количество аллергических веществ;
  • Жирные и жареные блюда. Их стоит исключить из рациона по нескольким причинам. Во-первых, такая пища тяжело усваивается. Во-вторых, употребление жирных блюд способствует повышению холестерина в крови. В-третьих, канцерогены, которые вырабатываются в процессе жарки — это опасные для организма человека вещества. В лучшем случае, они вызовут аллергическую реакцию. В худшем, накапливаясь, будут постепенно отравлять организм;
  • Цитрусовые фрукты. Благодаря высокому содержанию витамина С, эти фрукты могут вызвать аллергическую реакцию. И не только у людей, больных псориазом. Зачастую, даже здоровые люди, съедающие большое количество апельсинов за раз, жалуются на появление сыпи и покраснений. Поэтому, употребляя этот фрукт, нужно быть осторожным;
  • Приправы. Любителям пряных блюд придется сократить количество приправ, а то и вовсе от них отказаться. Особенно это касается черного перца и любых острых пряностей. Попадая внутрь, они раздражают стенки желудка и кишечника. А это, в свою очередь, проявляется на коже.

Что можно есть при псориазе?

Меню во время обострения псориаза должно состоять из следующих продуктов:

  • Овощи и фрукты. Должны составлять основную часть диетического питания. Они вызывают щелочную реакцию. И, благодаря содержанию клетчатки, очищают организм от продуктов метаболизма, остающихся на стенках кишечника;
  • Нежирное белое мясо. Например, курицы или индейки. Источник белка и витаминов группы В. По некоторым данным, именно недостаток витамина В2 (рибофлавина) — основная причина высыпаний и шелушения на коже;
  • Морская и речная рыба. В ней содержатся Омега-3 и Омега-6 кислоты. Они нормализуют пищеварение и улучшают состояние кожных покровов, препятствуя шелушению;
  • Молочные и кисломолочные продукты. Они восполняют запасы кальция в организме и нормализуют кишечную микрофлору;
  • Каши. Овсяная, гречневая или рисовая — все они отлично подойдут в качестве завтрака. В них содержатся витамины и минералы, необходимые организму. Такой завтрак хорошо скажется на пищеварении и зарядит энергией на весь день;
  • Масла. Оливковое, льняное или подсолнечное. Возьмите за привычку принимать одну столовую ложку масла натощак. Таким образом, вы обеспечите организм необходимыми витаминами А, Е, С и В;
  • Зелень. Есть ее можно в любом количестве и виде. За исключением случаев, когда у человека наблюдается аллергическая реакция на этот продукт.

Что такое диета Пегано?

Около 20 лет назад Американский ученый Джон Пегано разработал авторскую методику питания для людей, больных псориазом. По его мнению, такое питание подойдет людям, страдающим от разных кожных заболеваний. Пегано считал, что «засорение» кишечника шлаками и токсинами влияет на общую картину заболевания. Поэтому первый принцип его диеты — это очищение кишечника от продуктов метаболизма.

  • Трехдневная яблочная диета — один из эффективных способов очистки кишечника. Во время соблюдения диеты нужно питаться исключительно яблоками и яблочными соками. Соблюдение питьевого режима — обязательное условие правильно питания. Не менее 2 литров чистой воды в день;
  • Пятидневная фруктовая диета — включает в себя употребление нескольких видов фруктов. Впрочем, как и в первом случае, питаться вам придется только ими, разбавляя рацион фруктовыми соками, морсами и компотами. Можно пить травяные отвары и некрепкие чаи.

После проведения очищающего курса, Пегано советует переключиться на питание, составленное из разрешенных продуктов. Кроме того, он советует обратить внимание на состояние организма, так как некоторые проблемы, могут быть причиной псориаза. Например:

  • Проблемы с позвоночником. Неправильно положение позвоночных дисков часто становиться причиной защемления нервов и нарушения кровотока. А это, в свою очередь, сказывается на состоянии кожи;
  • Стрессы. Поговорка — все проблемы от нервов, как нельзя лучше впишется в эту ситуацию. Доктор советует избегать волнений и пропить курс легких успокоительных препаратов на основе трав;
  • Пройдите курс препаратов на основе лецитина. Они помогут восстановить щелочной баланс.

Отзывы о диете Пегано подтверждают ее эффективность. Люди, испробовавшие методику Пегано в качестве лечения псориаза, остались довольны результатами. Многие используют эту диету в качестве альтернативы медикаментозному лечению. Тем не менее, мы рекомендуем проконсультироваться с лечащим врачом.

Важно: Во время правильного питания старайтесь не употреблять цитрусовые и молочные продукты одновременно.

Диета при псориазе по дням

День Прием пищи Примерное меню
Понедельник Завтрак Салат из ананасов и клубники без добавления сахара
Обед Куриное филе, приготовленное на пару, приправленное оливковым маслом
Ужин Гречневая каша, заправленная подсолнечным маслом с небольшим количеством соли, 100 г кураги
Вторник Завтрак Салат из перетертой свеклы с добавлением чеснока и подсолнечного масла
Обед Отварная телятина с гарниром из томатов и брокколи
Ужин Каша из овсяных хлопьев, приготовленная на воде
Среда Завтрак Один свежий томат и огурец, очищенный от кожи
Обед Стакан натурального кефира, котлетки из мяса индейки, приготовленные на пару
Ужин Каша из перловой крупы, приготовленная на воде с добавлением маленького кусочка масла
Четверг Завтрак Салат из свежих томатов и пекинской капусты, приправленный соком свежего лимона
Обед Омлет из двух куриных яиц на молоке, горсть семян подсолнуха
Ужин Курага, замоченная в воде, пшенная каша, приготовленная на молоке и приправленная солью и маслом
Завтрак Тарелка свежей брусники или клубники, стакан свежевыжатого или натурального сока (кроме цитрусового)
Обед Тефтели из мяса нежирной говядины, приготовленные в мультиварке, стакан натурального кефира
Ужин Рисовая каша, приготовленная на молоке с добавлением кусочка сливочного масла, ромашковый чай
Суббота Завтрак Салат из перетертой свежей моркови без добавления соли, стакан свежего сока из яблок
Обед Перетертый куриный суп с картофелей, приправленный петрушкой
Ужин Гречневая каша с минимальным добавлением соли, чашка ароматного чая с мятой
Воскресенье Завтрак Салат из рукколы, томатов черри и огурца, приправленный небольшим количеством льняного масла
Обед Рагу из мяса нежирной свинины, томатов и кабачков, приготовленное в мультиварке и приправленное зеленью
Ужин Стакан чистой питьевой воды, овсяная каша на молоке без добавления сахара

Диета при псориазе. Рецепты блюд

Стоит обратить внимание на такие вкусные и полезные блюда.

Куриное филе с овощным гарниром

Для приготовления блюда вам потребуется:

  • Куриное филе — 300 г;
  • Брокколи — 200 г;
  • Томаты черри — 200 г;
  • Репчатый лук — 1 шт;
  • Соль — 2 г.

  • Промойте куриное филе, посолите и положите в мультиварку;
  • Брокколи нарежьте кусочками, а репчатый лук кружочками среднего размера, присолите;
  • Выложите овощи в мультиварку и туда же добавьте томаты черри;
  • Выберите режим тушения и готовьте в течение 40 минут;
  • Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Салат из куриной грудки, томатов и пекинской капусты

Для приготовления блюда вам потребуется:

  • Куриная грудка — 300 г;
  • Пекинская капуста — 400 г;
  • Томаты — 2 шт;
  • Соль — 2 г;
  • Оливковое масло — 2 ст. л.

Способ приготовления блюда:

  • Куриную грудку отварите, и нарежьте на мелкие кусочки;
  • Пекинскую капусту и томаты мелко нарежьте и бросьте в салатницу;
  • Приправьте салат солью и оливковым маслом и перемешайте.

Заключение

Меню диеты при псориазе должно состоять исключительно из разрешенных продуктов. Не забывайте соблюдать питьевой режим и употреблять больше натуральных овощных и фруктовых соков. Если следовать всем правилам питания, вы сможете добиться значительного облегчения симптомов или вовсе забыть о псориазе.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector