Что такое разгрузочный день при псориазе

Питание при псориазе: просто, недорого и со вкусом

Псориаз, или как его иногда называют «роза дьявола», по своей природе коварен: проступая на теле чешуйчатыми бляшками, он не излечивается, а отступает лишь на время, чтобы затем проявиться снова. Не случайно Уинстон Черчилль, страдавший псориазом, обещал поставить золотой памятник тому, кто найдет лекарство. А Американский национальный фонд псориаза и вовсе гарантирует за такое открытие премию в размере 1 млн долларов.

Украинский диетолог, автор популярных методик коррекции веса, член Национального общества диетологов (НОД) и Европейской ассоциации по изучению ожирения Людмила Денисенко предлагает страдающим псориазом скорректировать свое питание, что позволит если не избавиться от болезни, то хотя бы облегчить ее течение.

Улучшить кислотно-щелочной баланс поможет диета

О том, что питание таких больных должно быть скорректированным, врачи говорят давно и предлагают… диаметрально разные диеты. Например, доктор-хиропрактик с 20-летним стажем Джон О. А. Пагано причиной появления псориаза считает нарушения в стенках кишечника. Это, по его мнению, и приводит к тому, что токсины начинают просачиваться в кровеносную и лимфатическую системы. И в какой-то момент почки перестают справляться с возложенной на них очистительной функцией, выводя внутренние токсины на поверхность кожи в виде бляшек.

Для борьбы с болезнью доктор советует корректировать свое меню так, чтобы 70-80% составляли ощелачивающие продукты, то есть фрукты и овощи.

Особенности диеты доктора Джона Пагано:
• в день надо выпивать шесть-восемь стаканов чистой воды, не считая другой жидкости;
• в рационе должны преобладать фрукты и овощи;
• треть всех продуктов должны составлять окисляющие (мясо, рыба, птица, яйца, злаки);
• под запретом — копчености, алкоголь, сладкое, кофе, газированные напитки.

Автором другой популярной диеты является российский врач Светлана Огнева. Она также считает необходимым для таких больных создание в организме кислотно-щелочного баланса. Но для этого предлагает всего лишь раз в неделю проводить разгрузку с помощью выбранной монодиеты. В основе ее могут быть фрукты (например, яблоки), но допускаются и кисломолочные продукты (творог с кефиром).

Особенности диеты доктора Светланы Огневой:
• включить в рацион фрукты и соки из них, кроме тех, которые содержат повышенный уровень кислоты;
• рыба и мясо разрешаются только в отварном и пареном виде. Рыба допускается белая, из мяса — индейка, курица и баранина;
• каши — из овсяной, ячневой, пшенной, гречневой, ржаной и пшеничной круп;
• мука разрешается кукурузная, рис — дикий и коричневый, макаронные изделия — из гречихи и артишока; под запретом картофель, помидоры, баклажаны, алкоголь, шоколад, острые приправы, жирная рыба и мясо, кисломолочная продукция с повышенной жирностью.

Каждый из докторов предлагает свои списки ощелачивающих и окисляющих продуктов, и они значительно отличаются друг от друга: доктор Пагано считает цитрусовые одними из лучших продуктов для лечения псориаза, а Огнева признает только грейпфрут. Должна сказать, что первенство в этой категории давно принадлежит лимону.

Также мнения диетологов расходятся относительно употребления злаковых (пшеницы, овса, ячменя, ржи, гречихи и отрубей), цельных семян (тыквы, кунжута, льна, подсолнуха) и рыбы. Пагано считает их кислотообразующими, а Огнева — щелочеобразующими.

Более доступна и понятна для таких больных гречневая диета, эффективность которой объясняется благотворным воздействием крупы на все органы пищеварительного тракта. А наличие грубой оболочки, которая собирает токсины в кишечнике, способствует улучшению моторики и их эвакуации.

Так какую же диету следует использовать при псориазе? Попробуем ответить на этот вопрос.

Пищевой «дневник»: ставим оценки за правильное меню

Особой диеты при псориазе не существует и вряд ли появится, поскольку для заболевания характерно много причин. Тем не менее, многие больные, руководствуясь собственным ощущением, сами корректируют себе меню. Обобщив опыт многих, можно сказать, какие продукты выступают «провокаторами» заболевания, какие помогают погасить его и, исходя из этого, скорректировать свой рацион. Однако для того, чтобы в дальнейшем не действовать методом проб и ошибок, таким больным следует вести пищевой дневник и отражать в нем реакцию тела на те или иные продукты.

Начать следует с воды. Ее необходимо выпивать в день 2,5—3 л (не считая других жидкостей). Само питание должно быть простым, дробным, разнообразным и необильным. Такую диету можно рекомендовать и другим больным.
Ее основу составляют фрукты, овощи, ягоды (кроме красного цвета).

Первые блюда — вегетарианские, при стойкой ремиссии допускается приготовление на слабом мясном бульоне.
Нежирные сорта мяса (постная говядина, кролик, индейка) в отварном или тушеном виде, не более 150 г.
Речная рыба (кроме карпа, сома и осетровых) в отварном или тушеном виде.
Различные каши, овощные рагу, паровые котлеты подойдут на второе.

Следует ограничить:
• жирные сорта мяса и рыбы, субпродукты (печень, почки);
• яичные желтки, сливочное масло (не более 25 г в день);
• чай, кофе.

Есть еще продукты-«провокаторы», введение которых в рацион может обострить течение болезни.

Продукты-«провокаторы»:
• лук, чеснок, хрен, из-за входящих в них фитонцидов;
• продукты с красным пигментом (шиповник, красные яблоки, кетчуп и т. д.);
• какао-продукты, в т. ч. шоколад;
• молоко (цельное), яйца;
• цитрусовые, мед;
• копчености, сало;
• алкоголь.

Что касается помидоров, для которых характерен опасный для таких больных красный цвет, то их в последнее время диетологи реабилитировали. В том месте, где они крепятся к стеблю, обнаружено вещество, обладающее противоаллергическими и обезболивающими свойствами. Так что, ухудшение состояния вызывают вовсе не кетчупы, а входящие в них соль и уксус.

Скажите голоду «нет», разгрузочным дням — «да»

Многие больные псориазом утверждают, что после голодовки в течение трех-семи дней у них наступает улучшение состояния кожи. Убедительных доказательств этому нет. А вот разгрузочные дни действительно помогают справиться с проблемой, если проводить их постоянно, каждую неделю, один – два дня. Для этого можно воспользоваться диетами, которые предлагает Светлана Огнева, — творожно-кефирной или яблочной, или подобрать любую другую.

Меню разгрузочных дней при псориазе:

мясо-овощной день: постная отварная говядина (400 г) и овощной гарнир из сырых овощей (100 г). Съесть в пять приемов;
кефирный: выпить в течение дня 1,5 л кефира;
овощной: тушеные овощи, кроме картофеля (1,5 кг). Съесть в пять приемов.

В разгрузочные дни также для дополнительного эффекта следует пить отвар шиповника или некрепкий чай. Полезной будет и минералка («Боржоми», Нарзан, Славяновская), которая способствует увеличению щелочной среды в организме.

Псориаз не для нас!

Псориаз – весьма неприятное, но неинфекционное заболевание, которое первым делом проявляется на коже, и, как результат, сильно портит жизнь больному. Появление красновато-серебристых высыпаний является результатом нарушений в процессе обмена веществ.

Существует большое число способов и методик лечения этого заболевания, правда, все они останутся совершенно бесполезными, если их не совмещать с лечебной диетой, которая является основополагающим компонентом борьбы с этим недугом.

Нетрудно догадаться, что, во многом, обменные процессы в нашем организме зависят именно от продуктов, которые мы ежедневно употребляем в пищу. Псориаз неприятен еще и тем, что лечить его не так-то просто – иногда на это уходит всего несколько месяцев, а иногда годы, а, соответственно, и на диете приходится сидеть все это время.

В период ремиссии строгие правила немного ослабляются, но все-таки диета не исчезает полностью. Основы питания при псориазе базируются на поддержке нормального кислотного-щелочного баланса: в нашем организме в здоровом состоянии щелочные реакции должны преобладать над кислотными.

Так как каждый индивидуальный организм может совершенно по-своему реагировать на тот или иной продукт, в идеале, подходящее меню для каждого конкретного случая сможет разработать только врач-диетолог.

Надо сказать, что подобрать конкретное меню в каждом таком случае – дело непростое, однако, существуют общие рекомендации для больных, которые способны откорректировать многие серьезные нарушения обменных процессов в организме.

Читать еще: Берут ли в армию с псориазом на ногах

Для этого нужно знать, какие продукты можно и нужно кушать, а от каких – категорически отказаться, чтобы лишний раз не провоцировать появление кожных реакций.

Общие принципы правильного питания

Лечебная диета при таком заболевании, в первую очередь, основывается на рациональном подборе пищевого рациона: часть продуктов, которые могут повлечь аллергические реакции, полностью извлекаются из меню больного. Чаще всего, это цитрусовые (например, мандарины, лимоны, исключение составляют грейпфруты) или острые блюда, хотя, опять-таки: у каждого человека может быть свой список возможных аллергенов.

Нужно привыкнуть к тому, что пища должна поглощаться небольшими порциями, зато количество их приемов в день увеличивается до 4-5 раз.

Придется полностью отказаться от алкоголя, а также употребления пищи с высоким содержанием консервантов, эмульгаторов и других искусственных добавок. Многие специалисты данной области сходятся во мнения, что больным псориазом будет полезно несколько раз в неделю проводить легкие разгрузочные дни, которые эффективно способствуют перестройке обменного процесса.

Разгрузочные дни обычно предполагают концентрацию меню больного на каком-то одном продукте или типе продуктов: творожно-кефирный, овощной, яблочный и так далее.

Диета по Пегано

По мнению известного автора Пегано лечебное питание при таком заболевании должно основываться на поддержании необходимого баланса кислотных и щелочных реакций. Таким образом, щелочеобразующих продуктов в меню больного должно быть около 80%, а кислотообразующих, соответственно, около 20%. Итак, давайте разберемся, какие же из продуктов относятся к этим группам?

Щелочеобразующие продукты:

орехи (грецкие, миндальные, свежие кокосы, американские виды);
овощи – практически все за исключением брюссельской капусты, ревеня, бобовых культур и тыквы. Также из питания больного рекомендуется исключить разновидности пасленовых, к которым относятся помидоры, баклажаны, картофель и болгарский перец.
фрукты и ягоды. Запрещены «кислые» представители – слива, клюква, смородина, черника, чернослив. Яблоки и бананы – можно, но в ограниченных количествах и виде отдельных приемов пищи.
Свежевыжатые соки груши, винограда, ананаса, грейпфрута, абрикоса, моркови, свеклы или сельдерея.

Кислотообразующие продукты (их должно быть в меню в 3-4 раза меньше):

бобовые (горох, сушеные бобы, чечевица, кукуруза);
кислые фрукты и ягоды;
сахар;
продукты, содержащие крахмалы, масла и жиры.

Также в меню 3-4 раза в неделю должны включаться следующие продукты: рыба (рекомендован тунец, окунь, форель, осётр, треска), а также яйца – в виде омлета на пару или сваренные всмятку.

Кроме того, несколько раз в неделю допускается употребление птицы – предпочтительно белое мясо, исключаются хрящи и кожа, а также 1-2 раза в неделю баранина (другие виды запрещены). Молочные продукты допускаются в виде обезжиренного молока, нежирного творога, кефира, домашнего йогурта и плавленого сыра.

Какие продукты запрещены?

Есть список продуктов, которые, по мнению Пегано, вообще не должны появляться в рационе больного:

цитрусовые, клубника;
продукты, в приготовлении которых используется белая мука;
некоторые виды рыбы и морепродуктов, например, семга, анчоусы, икра, креветки, мидии, кальмары, гребешки, омары.
жирные виды птицы и мяса, например, утка, свинина, говядина, телятина, а также все, что можно из них приготовить: колбасы, сосиски, ветчина и т.д.
жирная молочная продукция.
кофе.

Также важно помнить, что некоторые категории продуктов нельзя смешивать между собой: например, каши и фрукты, сок цитрусовых. Не объединяются фрукты с хлебом и макаронами, а также яблоки и бахчевые с любыми другими продуктами.

Что такое разгрузочный день при псориазе

Псориаз ─ хроническое заболевание, главный симптом которого ─ образование на поверхности кожи папулезных высыпаний красно-серебристого цвета. Основная цель терапии ─ избавиться от кожных образований и добиться стойкого состояния ремиссии. Огромную роль в процессе лечения играет диета при псориазе. Врачи рекомендуют придерживаться её постоянно.

Правильное питание

Правильная система питания не заменяет лечение, но способствует быстрому исцелению и улучшает состояние. Если больной будет употреблять рекомендованные продукты и полностью исключит из рациона запрещённые продукты, неприятные симптомы исчезнут уже через 7-12 дней.

Однако универсальной диеты, которая в каждом случае принесёт максимальную пользу, нет. Важно учитывать переносимость определённых продуктов. Поэтому диета для больных псориазом подбирается индивидуально. Разрабатывать её должен доктор, на основе диагностических данных. Тестирование на переносимость разных видов пищи проводятся только в период ремиссии. Продукты, на которые возникает обострение псориаза, следует полностью исключить из рациона. Если же реакции не было, есть их можно очень редко и в строго умеренном количестве.

Что можно есть при псориазе?

Диетическое питание при псориазе должно способствовать поддержанию кислотно-щелочного баланса и гармоничному функционированию всех систем организма.

Рассмотрим подробно, употребление каких продуктов предусматривает лечение псориаза:

Фрукты и ягоды ─ они в пищеварительном тракте создают необходимую щелочную среду. Вредно кушать лишь чернослив, смородину, клюкву, сливы и чернику. Бананы, дыню и яблоки (только запечённые) от других продуктов употребляются отдельно. Особенно полезны ананасы, вишня, виноград и изюм, нектарин, манго.
Овощи ─ в умеренных количествах употреблять нужно тыкву, бобовые, ревень, капусту (брюссельскую). Важно из рациона исключить картофель, помидоры, баклажаны и перец болгарский. Остальные овощи можно кушать во время каждого приёма пищи. Они должны быть свежими, отварными либо тушенными. Особенно полезны огурцы, морковь, свёкла, брокколи, батат, кресс-салат, сельдерей, фасоль (стручковая).
Мясо птицы ─ предпочтение стоит отдавать курятине и мясу индейки. Включать в рацион их нужно несколько раз в неделю (до 3 раз).
Рыба ─ особенно полезны форель, тунец, осётр, палтус, морской язык, сардины, лосось, сельдь, скумбрия. Рыбу можно варить, а также готовить на пару. Жарить её нельзя. Употреблять рыбу рекомендуется минимум 4 раза в неделю. Этот продукт полезен, поскольку обогащает организм полезными жирными кислотами.
Злаки ─ основу рациона должны составлять каши из риса, ячменя, пшеницы, кукурузы, гречки, овсянки.
Баранина ─ перед приготовлением важно убрать жир. Употреблять допустимо дважды в неделю.
Молочные продукты ─ главный источник кальция, особенно полезен творог, кисломолочные продукты.
Яйца ─ есть можно только вареные, в неделю максимум 4 раза.
Растительные масла ─ являются источником полиненасыщенных жирных кислот. Необходимы они для образования в организме активных веществ, оказывающих противовоспалительное, противоаллергическое действие. Рекомендованы подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое, миндальное масло. Их можно пить по ложке трижды в день.
Натуральная зелень ─ укроп, салаты, петрушка, зелёный лук.

Рацион должен быть богатым витаминами, особенно А (сливочное масло, печень), Е (растительное масло), С (шиповник), О (рыба), В (гречка, говяжья печень), РР, биофлавоноидами (смородина), цинком (фрукты, овощи, мясо) и аминобензойной кислотой (фрукты, овощи).

Очистить организм во время диеты поможет голодание. Желательно каждую неделю практиковать один «голодный день». Это общая рекомендация для женщин и мужчин.

Что нельзя есть при псориазе?

Лечение и профилактика развития псориаза предусматривает исключение из рациона продуктов, в составе которых присутствуют холестерин, углеводы, белки и жиры.

К их числу относятся:

Хлеб и все зерновые продукты, содержащие глютен.
Жирное мясо ─ оно провоцирует воспалительные процессы на коже.
Копчёные, солёные, острые, а также жареные блюда.
Орехи ─ провоцируют развитие аллергии. Употреблять нельзя в чистом виде, в качестве добавок, а также арахисовое масло.
Пряности ─ ароматические вещества, содержащиеся в их составе, оказывают токсическое действие, что проводит к раздражению кожи и развитию псориаза. Особенно вредными признаны гвоздика, перец, мускатный орех. Исключением (в очень умеренных дозах) являются чеснок, лук и хрен.
Цитрусовые.
Алкогольные напитки, особенно на основе винограда. Нельзя даже пиво.
Сыр с плесенью.
Продукты, содержащие консерванты, эмульгаторы, разрыхлители, стабилизаторы, красители.
Легкоусвояемые углеводы, особенно сладости и газированные напитки.
Консервы и колбасы.
Полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления.
Маргарин и спред.
Сахар ─ его желательно заменить фруктозой.

Если рацион человека, страдающего от псориаза, не будет содержать вышеперечисленных продуктов, удастся ускорить выздоровление и добиться стойкого состояния ремиссии.

Читать еще: Шампуни при псориазе на голове у ребенка

Диеты при псориазе

Правильный режим питания на каждый день проще всего подобрать, если придерживаться чётко разработанных диет. Самыми популярными и эффективными, как подтверждают отзывы многих людей, являются диеты Пегано и Светланы Огневой.

Диета Пегано при псориазе

Диета по системе Джона Пегано заключается в определённом принципе питания. Его основа — потребляемая пища должна способствовать строгому поддержанию в организме кислотно-щелочного баланса. Для этого 70% рациона должны составлять щелочеобразующие продукты, а 30% ─ кислотообразующие.

По мнению Пегано, преобладание в организме щелочной реакции приводит к излечению от псориаза. Если правильно отрегулировать питание, не потребуются медикаменты. Это основа его концепции.

Ниже представлена таблица щелочеобразующих и кислотообразующих продуктов.

Метод Пегано предусматривает прохождение 5 этапов:

Очищение организма ─ для этого на протяжении 5 дней нужно выдержать диету (многофруктовую), последующие 3 дня рекомендована исключительно яблочная диета. Дополнительно требуется употребление энтеросорбентов.
Специальный режим питания ─ рацион составляется по кислотно-щелочному принципу. Продолжительность диеты не ограничивается определённым периодом. Это пожизненная система.
Физические нагрузки ─ особенно внимание важно уделять упражнениям для позвоночника.
Косметологические процедуры, направленные на восстановление эпидермиса (сауна, баня).
Позитивное настроение, избегание стрессов.

Главные принципы питания по Пегано:

Цельнозерновую и молочную пищу нельзя смешивать с цитрусовыми и свежевыжатыми соками из них.
Не смешиваются мясные и крахмалосодержащие продукты.
Нельзя за один приём пищи употреблять мучные продукты, злаки и фрукты.
Для очищения организма нужно регулярно пить травяные настои и чаи (без сахара).
Продукты следует употреблять сырыми, тушенными, приготовленными на пару.
Важно не переедать.

Если придерживаться диеты Пегано, улучшается общее состояние организма, устраняется кожный зуд, замедляется темп отмирания клеток, псориаз перестаёт развиваться.

Диета Светланы Огневой

Книга С.М. Огневой «Лечебное питание при псориазе».

Диета при псориазе по методу доктора Огневой также предусматривает создание в организме оптимального кислотно-щелочного баланса. Разделение продуктов на щелочеобразующие и кислотообразующие совпадает с разделением по Пегано. Употреблять нужно больше щелочеобразующих продуктов. Диету необходимо сочетать с другими методами лечения.

Особенности диеты Огневой:

Все запретные продукты важно полностью исключить из рациона. К их числу относятся сливы, чёрная смородина, чернослив, гранаты, жирное мясо, шоколад, тростниковый сахар, белки, консервы, алкоголь, дрожи, крахмал, уксус.
Основу рациона должны составлять капуста, морковь, огурцы, тыква, чеснок, лук, шпинат, брокколи, кабачки, зерновые.
Каждую неделю необходимо делать разгрузочный день. На его протяжении употреблять можно лишь один продукт: яблоки, овощи, кисломолочные. Это необходимо для очищения организма.

Схема соотношения количества продуктов в рационе по Огневой.

Примерное меню, рекомендованного для больных псориазом

Рассмотрим меню на неделю, которое полностью соответствует потребностям человека, страдающего псориазом:

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Пшеничная каша, яблоко, травяной чай	Борщ, отварная баранина, компот из сухофруктов	Овощной салат, тушёные грибы, грушевый сок
Вторник	Овсяная каша, стакан сока	Овощной суп, сёмга на пару, зелёный чай	Салат из пекинской капусты, нежирная рыба, ромашковый чай
Среда	Овощной суп-пюре, яблочный сок	Овощной салат, запечённая форель, нежирный сыр, чёрный чай	Перловая каша, огурец, отвар шиповника
Четверг	Рисовая каша, курага, травяной чай	Свекольник, мясо индейки, сок	Отварной толстолобик, салат из капусты, липовый чай
Пятница	Овощной салат, отварное яйцо, сок	Гречневая каша, запечённая рыба, зелёный чай	Вегетарианский борщ, тушёные грибы, травяной чай
Суббота	Овсяная каша, чёрный чай	Пюре из брокколи, рыбные котлеты (паровые), яблочный сок	Овощной суп, отварная рыба, отвар из сухофруктов
Воскресенье	Омлет (паровой), овощной салат, компот	Овощной суп, филе сёмги (запечённое), травяной чай	Капустный салат, отварная рыба, отвар из шиповника

Между приёмами пищи желательно пить минеральную воду (щелочную – Ессентуки №4 и №17, Боржоми, Кисловодский нарзан).

Рецепты блюд, полезных при псориазе

1.Сёмга с овощами, запечённая в фольге

Требуемые ингредиенты:

Стейк сёмги (2 шт.).
Сок лимона (2 ч. л.).
Укроп (30 г).
Овощная смесь (морковь, брокколи, цветная капуста, кабачок).

Способ приготовления:
Овощи мелко нарезать, довести до полуготовности в пароварке. Затем выложить их на фольгу (из неё сформировать лодочки). Положить сверху рыбные стейки, политые лимонным соком. Выпекать 10-15 минут при 160°. Перед подачей рыбу притрусить укропом (рубленым).

2. Паровые котлеты

Ингредиенты:

Мясо индейки (300 г).
Морковь (1 шт.).
Яйцо (1 шт.).
Укроп (50 г).
Перец сладкий (1 шт.).
Соль.

Приготовить фарш (перемолотое мясо, яйцо, соль смешать). Сформировать из него котлеты, начинить их кусочками перца, а затем обвалять в тёртой моркови и укропе. Готовить 15-20 минут на пару. В качестве гарнира подойдёт каша либо овощной салат.

Заключение

Придерживаясь правильного рациона, соблюдая диету, рекомендованную при псориазе, можно скорректировать нарушения функционирования систем организма, снять воспаление кожных покровов. Это приводит к уменьшению проявления патологии, а также позволяет добиться состояния продолжительной и устойчивой ремиссии.

Рацион при псориазе должен быть разнообразным, сбалансированным и полноценным. Важно, чтобы он содержал много витаминов. Медики отмечают, что в период обострения болезни строгую диету необходимо сочетать с медикаментозным лечением и физиотерапией. Комплексный подход ─ основа успеха.

Как правильно выбрать диету при псориазе

Доктора считают, что диета при псориазе благотворно влияет на организм и помогает больному бороться с заболеванием. Медицина пока не достигла того уровня развития, когда способна справляться с псориазом. Болезнь лечат лекарствами, пациенты принимают ванны с травяными отварами, солью, содой, другими ингредиентами.

Диетическое питание поднимает защитные силы организма и помогает купировать болезнь. Наступает ремиссия (длительная). Потому врачи рекомендуют прислушаться к советам Огневой и Пегано и следовать их диетам.

О диетическом питании, болеющих псориазом

Больной на протяжении дня должен употреблять побольше фруктовых, овощных салатов. Основу рациона составляют такие овощи:

Важно за день употреблять много протеина, который содержится в:

Врачи рекомендуют такие каши:

На сладкое лучше всего отдать предпочтение сухофруктам:

Какие продукты при заболевании есть нельзя?

Из рациона исключают:

Ограниченно можно мёд. Категорически запрещены продукты с красным пигментом: перец, с клубникой, помидоры и иные.

Чтобы состояние кожного покрова не ухудшалось, из рациона убирают или употребляют минимально:

сладкое (выпечку, газировку);
шоколад и другие продукты, в которых какао (это мощный аллерген);
зерновые, в которых глютен;
продукты с консервантами, красителями;
много сахара;
острое;
кислое;
солёное;
копчёное.

Если у человека на продукты аллергия, то их исключают из рациона. Тот, кто хочет облегчения при болезни, не пьёт даже слабоалкогольные напитки. Например, вредное красное вино, которое провоцирует аллергию. Нельзя: водку, коньяк, пиво, ликёр и другое.

Как подобрать диетическое питание?
Человеку, который болеет псориазом и хочет получить облегчение, придерживаясь какой-то диеты, нужно сходить на приём к диетологу. Он учтёт на что у пациента аллергия, какие продукты вредны при его болезнях ЖКТ. Программа питания будет индивидуальной. Одному пациенту больше подходят и по вкусу одни продукты, другому — другие.

Доктор предложит диагностику, на какие продукты организм реагирует остро. Это делают только во время ремиссии. Запрещённые диетологом продукты употреблять нельзя.

Какие из продуктов являются провокаторами? Ниже будут перечислены продукты, плохо сказывающиеся на состоянии кожного покрова, локтях и волосах:

Разные приправы. В пряностях много эфирных масел, они пахучие. Их употребление вредно сказывается на состоянии здоровья пациентов. Требуется полностью исключить: гвоздику, с разными перцами, мускатные орехи.
Различные орехи (грецкие, фундук, фисташки, кедровые, кешью и другие). Много аллергенов в арахисе.
Копчёности, в которых излишек соли. Такая еда вызывает проблемы с кишечником.
Запрещены цитрусовые. Эфирных масел больше в цедре, чем в мякоти. Нельзя покупать готовые и пить соки. На заводах сок выдавливают вместе с цедрой.
Сало, с жирным мясом.
Алкогольные напитки. Вино, вызывающее аллергическую реакцию.
Сыры, покрытые плесенью. Грибок — сильный аллерген.

При диете кофе, с чаем исключают и пьют вместо них настои на любимых травах. Варят компот, выжимают фруктовые и овощные соки. Пищу лучше варить или готовить в специальной кастрюле на пару.

Читать еще: Экзема или псориаз или дерматит

При диете употребление соли сокращают до минимума.

Требуется употреблять такие продукты, которые помогут достичь баланса между щелочами, с кислотами. Рацион питательный, сытный. Последний приём пищи в идеале бывает до 19 ч., но лёгкие салаты едят и позже (за 3 ч. до сна).

Болеющим, разрешено употреблять такие продукты:

Разнообразные ягоды. Для стабильного состояния кожи полезна брусника, с голубикой, чуть меньше облепиха.
Кроме красных, овоще, разрешено почти все. Полезные огурцы, с фасолью в стручках, морковкой. Как уже упоминали, красного перца, помидоров нельзя, как и картофель требуется есть по минимуму.
Требуется есть много фруктов, ягод : арбузов, абрикосов, винограда, ананасов. Дыня разрешена, но понемногу.
Часто требуется употребление в рацион рыбы. Она богата полезными кислотами.
2 или 3 раза за 7 дней пациент ест индейку, с курицей.
Благодаря молочному пополняется запас кальция в организме. Полезен кефир с нежирным магазинным молоком, творог с небольшой жирностью.
Яйца можно раза 3 за 7 дней.
Крупы: пшеничная, овсяная, гречневая, рисовая. Полезна и перловка при псориазе.
Подсолнечное, льняное, оливковое масло. В них жирные кислоты, которые снимают абсцессы, не дают развиться аллергии. Можно в сутки выпить 1 ст. л. масла и заправлять им салаты.
Разрешено много зелени. Её вводят в диетическое питание.
За день требуется пить не меньше 1,5 л воды. Это, например, минералка, фильтрованная вода из крана или бювета. Некоторые настаивают воду на кораллах и пьют минерализированную.
В течение дня требуется употреблять продукты, богатые минералами, с витаминами, клетчаткой, белками. Полезна гречка, которая содержит микроэлементы, насыщающие организм. Эта каша низкокалорийная.
Чтобы улучшить состояние кожи по телу, пусть больной получает каждый день норму цинка. В продуктах его мало, потому, врач назначает специальный витаминный комплекс с цинком. Употребляя его ежедневно, пациент получает необходимую дозу микроэлемента.

Экспертное мнение врачей

Самые популярные антипсориазные диеты, которых придерживаются многие: Светланы Огневой, с Джоном Пегано. Последний утверждает, что лучшей станет та диета, в которой будет достигнут баланс содержания щелочей, с кислотами. Оптимально, когда питание достаточное, сытное, чтобы организм получил все необходимые микроэлементы, с витаминами.

Продукты выбирают такие, чтобы 70% из них составляли щелочные и 30% кислотообразующие.

Пегано был полон оптимизма и думал, что такое сбалансированное питание поможет стабилизировать состояние больного и продолжая так, питаться всю жизнь, он откажется от медикаментов

Чтобы пациент почувствовал облегчение, придерживаясь методики Пегано, он должен знать и исполнять такие правила:

До диеты посидеть на одних фруктах суток 5;
Следующие 3 суток человек ест только яблоки + энтеросорбенты;
Человек продолжает нормально питаться, следуя принципам кислотно-щелочного способа;
В этот период нужно побольше прогуливаться, делать зарядку. Хорошо поступает тот, кто даёт себе иную посильную физическую нагрузку;
Ходить в баню или сауну, чтобы состояние кожного покрова постепенно улучшалось;
В течении дня порции делают небольшими, а приёмов пищи 4-6 за день;
Требуется настрой на лучшее и избегание конфликтов, чтобы настроение было хорошим.

Автор утверждал, что если человек хочет жить, не принимая лекарств и стараться придерживаться этого питания пожизненно.

Важно учитывать, какие продукты отлично сочетаются между собой. Тогда никаких проблем с пищеварением не будет.

Рассмотрим какие продукты нельзя есть при псориазе в 1 приём пищи:

Цитрусовые, с молоком и цельнозерновыми продуктами;
Мясо + блюда, содержащие крахмал;
Сладости, с фруктами и мучным.

В таблице представлены продукты, разрешённые при питании по методу Пегано.

Продукты, содержащие щёлочь	Продукты, содержащие кислоту	Эти продукты употреблять нельзя
Ягоды (помидоры и другие красные нельзя), с фруктами (красные запрещены)	Рыба разная (морская)	Сахар
Овощи (те, которые запрещены, не едят)	Нежирное мясо, белая курятина	Уксус
Овощные фреши	Злаки	Красители, с консервантами
Фруктовые фреши	Кисломолочное без жира	Маринады
Минералка, у которой щёлочь не больше 7 pH	Яйца	Медикаменты. Оставляют те, без которых человек не может
В пищу добавляют лецитин	Растительное масло	Любой алкоголь
Вода + гликотимолин	Семечки подсолнуха, тыквенные, кунжутные	Мучное

Интересующиеся, заметили, что вредные и полезные продукты по Огневой и Пегано на 95% одинаковые. Врач Огнева уверенна, что наладив кислотно-щелочной баланс в организме, пациент может избавиться от псориаза.

Огнева не согласна с Пегано, что лекарства, которые назначают пациентам доктора требуется отменять. Доктор считает, что люди могут продолжить их приём, придерживаясь при этом диеты. Пользуясь таблицей, пациент знает, какие овощи и фрукты можно есть при псориазе.

По Огневой раз в 7 дней требуется устраивать разгрузочный день. Употреблять можно 1 продукт, например, яблоки или нежирный кефир, другое

Что разрешено употреблять при заболевании?

Салаты заправляют растительными маслами. В них много полиненасыщенных кислот. Они помогают бороться с аллергической реакцией организма и способствуют снятию воспаления вокруг псориатических бляшек.

Чтобы печень работала нормально, не перегружалась, не засорялась, требуется употреблять много продуктов, содержащих клетчатку. Она в избытке в свежих овощах, с фруктами. Благодаря клетчатке налаживается пищеварение. Кишечник опорожняется с завидной регулярностью и человек чувствует себя в форме. Это значит, что обмен веществ нормализовался.

Дневной рацион при этом заболевании: овсянка, с гречкой + различные овощные салаты (с подсолнечным, оливковым или другим маслом) + винегрет + творог + говяжья печень + сыр.

Чтобы сосудистые стенки окрепли, кожа оздоровилась, волосы с ногтями оставались блестящими и крепкими, есть нужно столько и такие продукты, из которых можно получить витамины: D, A, с B. В рацион вводят свёклу. В ней много витаминов В, провитаминов А, цинка, с йодом, органического натрия, марганца, обилие железа, с магнием и других микроэлементов.

Ещё важно привести в норму нервы. Для этого человек старается не ссориться с родными, на работе.

Польза голодания

Благодаря диете организм получает необходимые вещества и улучшается состояние кожного покрова, купируется псориаз и наступает ремиссия. Бороться с зашлакованностью организма помогает периодическое голодание. Однажды за 7 дней человек устраивает разгрузку на 20 или максимум 30 ч. Если пациент работает, он делает такую разгрузку в выходной,другое удобное время.

В тот день не нужно ничего есть и пить, только дистиллированную воду. Пить, как обычно, 2-3 за сутки. На следующее утро требуется съесть, что-то лёгкое, например, овощной салат. Делают салатик из 1 овоща, например, капусты или из нескольких: капусты, со свёклой, морковкой.

На организм благотворно воздействует монастырский чай. Это специальный сбор трав, помогающий бороться с болезнью.

Как быстро будет заметен эффект после диетического питания, с голоданием? Пройдёт от 14 до 21 дня и больной получит облегчение в таком состоянии.

Требуется запомнить, что алкоголь, когда человек голодает, употреблять нельзя. Следуя специальной диете, устраивая еженедельное голодание, больной через 2-3 недели заметит, что псориатические бляшки начнут уходить. Вскоре они станут малозаметными, что порадует человека.

Выводы

При псориазе диета на организм воздействует благотворно, оптимальная ситуация, когда лечение комплексное. Нельзя употреблять алкоголь любой крепости, курить кальян.

Те, кто хотят избавиться от болезни, стараются не употреблять пищу после 19 ч. и ложиться до полуночи. Когда человек высыпается, он не такой нервный и раздражённый на работе, что помогает бороться с псориазом.

Помогают оздоровиться ванные или просто обливания ромашковыми отварами. Мыться лучше, пользуясь дегтярным мылом. Требуется правильно питаться, избегать вредных продуктов. Если район, в котором живёт человек, слишком загазован, лучше поменять место жительства. Крепкий иммунитет помогает бороться с заболеванием.

Организму будет легче, если внутренние органы будут в отменном состоянии, а хронические заболевания требуется периодически лечить. Псориаз появляется у людей со слабым здоровьем, слабой сопротивляемостью организма. Если наладить питание при псориазе, решить проблемы с работой ЖКТ, поднять иммунитет, вылечить венерические заболевания (тем, кто болезнями страдает), избавиться от аллергии, то и псориаз продолжительное время будет в стадии ремиссии и псориатические бляшки не будут распространяться по коже дальше.